その土地のものを食す(神丘教室)
神丘の大野です。
今回は住んだことのある京都のおいしかった思い出の話。
南禅寺って知っていますか?
左京区にある臨済宗のお寺ですが、そのエリアは湯豆腐で有名なところ。
湯豆腐や湯葉を自分で作って食べさせてくれるお店に行って食べたのですが
これがま~美味しいこと!感動しました。
おぉ、なんて美味しいんだ!普段食べている豆腐とちょっと違うな~なんて食通ぶって言ってみたものの
正直そこまでの違いはわからなかった当時の若造(私)
でもなんで京都は豆腐が美味しいのかな?
調べてみました。
湯豆腐はもともとお坊さんの精進料理だったそう。
京都は昔から上質の地下水に恵まれた場所でおいしい水が豊富。
豆腐の半分以上が水なのでおいしい豆腐作りには欠かせない京都の地下水はとても重要です。
今でも井戸水を利用したお豆腐屋さんが多いそうです。
南禅寺の湯豆腐が有名な理由は、お寺の精進料理として始まり、
特に、南禅寺が位置する京都は良質な水に恵まれ、
美味しい豆腐が作れる環境であったこともその理由だそうです。
ちょっと地元から離れたらその土地の食べ物をいただくのも
その土地を理解するのに役立つかもしれませんね。
2025/8/15
2025.08.15 | ブログ , 神丘教室
大阪見て思うこと(神丘教室)
どーもメガネです!
今日は前回のお好み焼きに続き大阪ネタをこすります笑
大阪は電車旅で行きましたが着いてから駅中海外の人だらけ…
まあ万博もやってるしユニバもあるし、そりゃあ集まってくるわな、と。
実際お好み焼き屋さんも行列の半分以上は外国人でした笑
そんな中、日本人はというとみんな関西弁が飛び交ってる!
どこ行っても関西弁!
お店の人も、すれ違う人もみんな関西弁!
いやーメガネ、関西弁の人好きなんです笑
一緒に居てめちゃおもろくないですか?笑
そんなメガネにとって大阪はまさに天国でしたね笑
あとふと思ったのですが、日本三大都市として、東京、大阪、名古屋となってますが、東京はおいといて、大阪に来ると名古屋ってまだまだちっこい都市なんだなあって思わされたりします🤣
別に悔しくはないですよ?笑
メガネごときが何か出来るわけではないですがなんか負けた気になった感じでした笑
ただメガネ地味に負けず嫌いなとこあります笑
と、ぼやいたところでなんも変わらないのでとりあえずお盆休みしっかり休んで夏休み後半に備えようと思います〜!
今日はこの辺で!
ではでは!
2025.08.14 | ブログ , 神丘教室
忘れてた大阪(神丘教室)
どもども!メガネです!
昨日もんじゃのブログをあげましたが、忘れてました。
というのも先週の日曜日にふとお好み焼きが食べたくなり、友達と大阪に弾丸旅しちゃいました笑
メガネはフッ軽なんで割といつでもどこでもひょいひょい行きます笑
この日は激動の夏期講習の真っ只中でしたが…笑
ということでどん!

昨日のもんじゃと同じくキムチもちチーズ…笑
だから頼むの恥ずかしいて…笑
でも美味しいからやめられない笑
ということで2日連続粉物投稿ってことで次はたこ焼きかな…なんちゃって笑
今日はこの辺で!
ではでは!
2025.08.10 | ブログ , 神丘教室
お盆休みの連絡ブログ(長久手教室)
さぁ今日からお盆休み!
普段は休みなどいらん!ってスタンスの
湊ですが、今年に限りほーんのちょっとだけ
待ち望んでいたお盆休み(笑)
あ、でもね2学期中間テストが9/11(木)、
12(金)で1ヶ月前切っているので13(水)、
14(木)は15時から22時まで
開校しますよ(^^)/♬7連休とかやっちゃうと戻ってくるのがしんどいってのもある。
さてさて、今日は連絡ブログで。
10(日)から17(日)まで
お盆休みとなります!
ちょこちょこ教室にいるとは
思いますが、授業はしないので
ご了承下さい。
プリントコピーくらいはするので
そこは遠慮なく(。・・。)
今日はこの辺で。
ではでは。
2025.08.10 | ブログ , 長久手教室